プンタレッレ

福岡産のプンタレッレというイタリアのお野菜が入荷しました。 中心部のアスパラガスの様な部分はローマではアンチョビとサラダに、外側の葉の部分は炒めて付け合わせに。 それぞれ少しほろ苦い冬のお野菜です。