Il garage 2020年8月4日読了時間: 1分ディナーコースよりCarpaccio di trota di lago di Biwa e prugna 天然ビワマスとスモモのカルパッチョ身は本来の甘みが感じられるぐらいに軽くマリネ ハーブを効かせた自家製のビワマスのイクラ 頭などアラから作った乳化ソース鱒の優しい味わいと皮に程よい酸味のあるスモモがよく合います ディナーコースの一品より
Carpaccio di trota di lago di Biwa e prugna 天然ビワマスとスモモのカルパッチョ身は本来の甘みが感じられるぐらいに軽くマリネ ハーブを効かせた自家製のビワマスのイクラ 頭などアラから作った乳化ソース鱒の優しい味わいと皮に程よい酸味のあるスモモがよく合います ディナーコースの一品より