ノンアルコールドリンクのご紹介
今日はノンアルコールドリンクの ご紹介です。 左から
・シュラブ オリジナルボタニカル(イギリス)
果実酢をベースにフェンネルやシナモン、コリアンダーシードなどのスパイスを感じる爽やかな微炭酸飲料。ナチュラルワイン好きな方にもお勧めします。
シュラブというのはエジプトやギリシャで飲まれていたものが起源で、16世紀にはイタリアにも広まっていたそうです。禁酒法時代のアルコール代替品として重宝された歴史もあります。 ・ビアデザミ ブロンド0.0%(ベルギー)
ノンアルコールとは思えない香りの厚み、コクやボリュームを感じられます。濃いモルトの香りの中にホップの苦味、オレンジなどの柑橘系のニュアンスも感じられます。
日本の大手のノンアルコールビールと違うところはアルコールを除去する前までは完全にビールと製法が同じところ。それを真空状態のまま40℃以下でアルコールを取り除く事によりビール本来の香りやコクを残します。 ・NON キャラメライズドペアー＆コンブ(オーストラリア)
ブドウ果汁をベースにローストした梨、チャイ、バニラ、アガベ、アニス、胡椒や昆布などで
